那怎样挑选到土鸡呢？您只需要看鸡的这些部位，便能轻松分辨：

A看鸡头：土鸡比用饲料催长的“速成鸡”鸡头相对要小，而鸡冠同时也偏小。

B看毛色：土鸡多为散养，较少喂粮食，任由土鸡到田土山林里觅食，因此土鸡所摄取的食物均是来自于大自然，纯天然且无半点添加剂的食物能让土鸡的毛色与圈养鸡比起来要光滑鲜亮，让人看起来会很舒服。

C看鸡脚：土鸡脚与饲料鸡的鸡脚相比，会显得较细，但看起来却健硕有力。除此以外，土鸡由于是在野外散养，成天为了觅食东奔西跑，足底容易长茧，会有一层厚厚的茧，而饲料鸡主要是圈养，缺少活动，足底显得较嫩。因此看鸡脚便成了分辨是否是土鸡的最佳和最直观的方法。

D看毛孔：在选鸡时，我们可以抓一只鸡来，用手将其鸡毛拨开，看鸡毛的跟部，若是土鸡，其毛孔会显得比较细，并成网状排列。有些圈养的伪土鸡虽然其毛孔也较细，但和土鸡相比，较为粗糙。

E看肤色：拨开鸡毛以后，我们同时还能看到鸡的皮肤如何，若是土鸡，及皮肤较薄且紧致。假如是圈养的饲料鸡，其皮就会较厚而松弛，毛孔也比较粗。另外，土鸡的肤色偏黄且皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。

同时看这几点，到市场上想买只真正的土鸡补补身体并不是难事，主要是熟能生巧。小编喜欢吃鸡，也就练就了一身“识鸡”的本事，平时到鸡市场转悠一圈，只要看看鸡的个头和颜色，便能分辨出那是土鸡，那是圈养鸡。不过直到目前，依然还没有掌握到识别土鸡蛋的方法，有人告诉我说专找那些农村的大爷大妈买，可试了几次并不管用。有知道好方法的，不妨底下留言告知，不甚感激。