“去年，我发现不少城里人有‘农夫情节’，于是就想推出果树认养解决销路难题。”

以葡萄树为例，认养人在整个葡萄园里自己挑选一棵认为有潜力的果树，然后挂上认养牌，平时由果园工人负责养护，到了葡萄成熟的季节，这棵树上的所有葡萄就归认养人了。

刘希文说，客人来了以后还能带动基地其他果蔬的销售，“原先认养的这批客户，今年来了以后对农庄里蔬菜、瓜果都很有兴趣，来了还带走些，并带来不少新客户。”

古林镇的葡萄、洞桥镇的西瓜、横街镇的青菜，还有石碶街道的大米……一个个特色农产品在认养构架中闪闪发亮，甚至一些曾经“深闺待嫁”的土特产也擦去了蒙尘，在进村、进户、进山沟的深入认养中被挖掘出来。

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“认养”农业在国外称为分享农庄、市民农园，就是一个农庄或农场将自己经营的田地分成若干块，每一块地收若干的费用，让市民耕种或者是农场代为托管种植，该地块上所产出的农产品，归认购该地块的市民所得。

认养农业在国际上已经是很流行的一种休闲农业经营模式，在国内发展也很快，但仍然处于起步阶段。

过去，农产品从田间到餐桌要经过合作社、经纪人，然后进入批发市场，最后才能进入城市里的菜市场或者大型超市。

但是“认养农业”则是城市的消费者和农民直接取得联系，市民和农民互相签订一份合同，整条产业链由过去的“产供销”变成了“销供产”，农产品滞销的风险被大大降低。

同时，消灭了中间环节，农民收获的利润也显著提升。

这不仅给农村带来了客流、信息流、资金流，也彻底解决了一家一户分散经营难以增收的核心问题，更重要的是认养农业模式推动了一、二、三产业的深度融合。

而且，“认养农业”的卖点并不只有农产品，它还能与旅游、养老、文化等产业进行深度融合。

它把城市居民作为目标市场，以体验、互动项目为卖点，将特色农产品、旅游景点、风情民宿进行整合包装，再打包兜售。

在能够帮助现代都市人认识农业、体验农园观光需求的同时，化解长期困扰农户的果蔬滞销问题，增加农民收入，带动农业生产健康有序发展。

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那么，如果农场主们有心想做认养农业，该从哪些地方着手呢?源味君认为，下面的各个环节必须把握好，缺一不可。

ߌ�定位精准

首先认识到，这应当是一个小众的中高端休闲度假产品，消费人群主要是城市中产阶级和白领人士，他们渴望回归自然，回归乡村，寻找乡愁，吃上原汁原味的乡土美食。

所以在选址上最好靠近经济比较发达的大中城市近郊，交通里程在一小时之内最佳。针对市场特性，可以提供农事体验型、家庭餐桌型、儿童教育型产品和配套服务。

ߌ�精细管理

以认养果树为例，日常果园管理要做好，城里人即使认养了也不会每个周末都去管理，并且很多人可能根本不会管。

那么日常谁来管理，怎么管理这个要想清楚，比如施什么肥，喷什么药等。很多人认养是想吃的更健康，所以可能希望完全用有机肥不用农药，但是有些水果完全不用农药可能长不了，或者需要构建复杂的生态系统。

这些都是你必须提前从技术上解决的问题。

此外，要做好认养农业，除了农场田间种植、饲养精细化管理外，还要应用互联网、物联网、人工智能技术平台，将客户认养的产品，实时传输到客户的手机终端上，让客户实时了解自己认养成果的状况，让客户自发分享自己的快乐，同时也可以扩大农场的影响力。

ߌ�黏住客户

支撑认养农业持续发展的基础是客户群，除了通过各种渠道进行市场推广外，最主要的是要建立认养农业的俱乐部，也就是粉丝群。

让更多的人在这个俱乐部群体里，通过交流、认识、互动，建立比较友好的社交关系，让人们能在这里找到一种群体的归属感与认同感。

ߌ�价格适中

认养对于种植户的好处在于可以稳定销路，所以对于农场主来说，不要想通过认养谋取暴利。

有的农庄认养的费用远高于直接购买水果的费用，如果这样的话，消费者一盘算，会觉得不如直接到时候去采摘或者直接购买得了。

谁都不傻，千万别把顾客当傻子。

ߌ�配套设施

水电路等一定要齐备，相应的休息饮食、甚至住宿都应该有，这个不用多说。除此之外，你还得有一些能让客户觉得有意思，并且有动力持续来的配套设施。

如果就只是一个普通果园或菜地，没有餐饮，没有配套的游乐设施，每次去就是干农活，那去个一两次客户可能就会厌烦了。

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源味君在前文提到了认养农业的种种好处，但这在国内还属于比较新的模式，大家都在摸着石头过河，对于尚处在稚嫩期的认养农业来说，其生存和发展实实在在存在不少问题。

海曙区鄞江镇东兴村，浙江省首个生态放养猪场就坐落于此。

对于认养农业，这家养猪场也曾赶着喝了“头口水”，但随着诸多现实问题的出现，最终放下了这块“风口上的鲜肉”。

养猪场主人邱剑铭透露，放弃的原因是成本太大，游客零零散散地来，都需要专门安排人手接待，这就需要企业化、团队化的运营，但最后实际的消费往往还抵不上接待人员一天的工钱。

只因一时兴起而来游玩的市民无法成为长期的顾客。对于资金投入较小的农场来说，长期做是很难承担得起的。

“一些农场认养农业推出后，看热闹的多，租种的少。有的刚开始红红火火，时间久了慢慢冷清下来。

原因主要在于:租地成本偏高、额外花费较多、项目距离市区较远、工作忙碌无暇照管。”

据了解，目前开展认养农业的，基本上位于城市郊区和经济欠发达的农村，虽然开发之初对基础设施建设有一定投入，但是随着项目投入运营，基本设施不健全的问题日益突显出来。

业内人士指出，许多人喜欢有机农业、认养农业，主要是因为食品健康、安全。但在现阶段，还是有一些农场并不能完全保证其农产品的质量。

同时，不少农场在服务质量方面，从业人员管理不规范，无健康证，影响游客饮食安全。游客不擅稼穑，缺乏农耕常识和专业的种植指导。

此外，浪费现象也是认养农业的一大弊端。

一方面是游客无暇打理菜地，不少年轻游客对种菜只有“三分钟热度”。

另一方面是菜地果实浪费严重。当地里蔬菜瓜果成熟时无人采摘，而经营方无法逐个送菜上门，最终就是果实累累无人摘。

农业认养使整条产业链由过去的“产供销”变成了“供销产”。农产品滞销风险大大降低，降低了中间环节，农民收获的利润也显著提升。

未来随着农业基础设施不断完善、种植标准不断提高、农产品品质升级，认养农业将会迎来更大的风口。